เมล็ดโกโก้คั่วบดละเอียด ฿180.00
คำอธิบาย

คาเคาบิทเทอร์ของเราคือ เมล็ดโกโก้ที่ได้จากเครือข่ายเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้จังหวัดระนอง ผ่านการหมัก ตากเอาความชื้นออกคัดเมล็ด พิเศษ เพื่อป้องกันเชื้อรา อัลฟาท็อกซิล ที่อันตรายต่อสุขภาพนำไปเข้าเครื่องคั่ว เครื่องกะเทาะเปลือก แล้วนำไปโม่บมให้เป็นช็อกโกแลตเหลวเป็นเวลาขั้นต่ำ 48 ชั่วโมง

จากนั้นไปเก็บ เพื่อทำบ่มทางธรรมชาติ เพื่อดึงเอากลิ่น และ รสชาติที่ชัดเจน ในห้องจัดเรียงอุณภูมิเพื่อการบูมมิ่งนานกว่า 3 เดือน จึงทำให้เราแตกต่างจากโกโก้ และ คาเคาของเจ้าอื่นๆ